Hace poco leí que a pesar de la crisis hay un universo cupcake que no para de crecer. La explicación es simple; un pastel individual muy tentador que puede contribuir a alegrarnos la vida.
Carolina, Victoria y Martina decidieron dejar sus trabajos respectivos de cocinera, arquitecta y financiera para abrir una pastelería artesanal y atípica. Y quizás la combinación profesional de estas tres amigas sea la idónea porque han conseguido en seis meses –no solamente alegrarnos la vida- sino que toda Barcelona conozca a las Lolitas.
Pero el negocio no es exclusivamente de cupcakes… también preparan pasteles como el Rainbow Cake - que pude fotografiar en su versión cerámica- el Red Velvet o el Pastel de Plátano.Se pueden comprar preparaciones para hacer en casa, moldes de cupcakes así como galletas curiosas o teteras.
El día que las fui a visitar, estuvimos charlando en la cocina mientras pintaban con un glaseado blanco decenas de galletas en forma de ángel que iban colocando en cajas.
Trabajan mucho por encargo y podemos encontrar sus creaciones en inauguraciones de tiendas y hoteles o fiestas privadas.
Vale la pena sentarse en esta tienda cálida y acogedora y comerse un trozo del pastel o el cupcake más tentador. La variedad de pasteles es amplia y se puede acompañar con un té de la marca Tealosophy o un café Illy.
Estos días, os recomiendo ir a visitarlas para comprar el panettone navideño y de paso echarle un ojo al arbolito… ¡lo han decorado con cupcakes verdes!!
Datos Prácticos: Lolita Bakery C/ Portal Nou, 20 - 08003 Barcelona
Abierto de 10h a 20h y fines de semana de 11h a 20h
m'encantan las lolita bakerysss i m'encanta l'article!!!
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